Votre café est devenu trop clair ou trop léger ? Le broyeur ne tourne plus assez longtemps ? Vous avez remarqué que le temps de broyage a changé ? Ce guide va vous aider à diagnostiquer votre panne et identifier la pièce à remplacer.
Comprendre les timings du broyeur
Prenons l’exemple d’une machine à café Delonghi, elle mesure l’effort du groupe café quand il comprime la mouture. Si le groupe tasse trop facilement, c’est qu’il n’y a pas assez de café. La machine augmente alors le temps de broyage au prochain café. Si au contraire le groupe force trop, elle réduit le temps pour éviter le bourrage.
Ce système intelligent compense les variations de mouture, d’humidité ou de type de grain. Mais quand une pièce s’use, ce système se dérègle complètement.
D’autres types de machines avec des firmwares différents calculeront le timings du broyage en temps réel mais cela reste relativement rare car l’intégration d’un système “grind-by-weight/stop-by-weight” nécessite un broyeur + un capteur + un algorithme spécifique, ce qui augmente le coût et la complexité.
Les temps de broyage normaux selon les marques
Chaque fabricant a programmé son propre timings en fonctions des meules ajoutées a son broyeur :
- Ancienne Jura: 6-10 sec
- Nouvelle Jura: 3 sec
- Delonghi : 6 -12 sec
- Philips : 8-12 sec
- Melitta: 8-11 sec
- Nivona : 7-10 sec
- Krups / Siemens / Bosh : 8-12 sec
- Beko / Kotea / Scott / Smeg : 7-10 sec
Temps qui varie sans logique
Une machine automatique broie toujours selon ce qu’elle ressent dans le groupe café (force de tassage) donc si ça varie sans logique c’est que la machine lit mal ce qui se passe. Voici les causes réelles, classées du plus fréquent au plus rare :
Meules usées
Changez les meules si le café devient clair, si le temps de broyage se raccourcit , si la mouture devient irrégulière, si la machine compense sans arrêt, ou si le moulin fait moins de café qu’avant. Voir les meules de remplacement
Nettoyage du broyeur
Faites un nettoyage complet du broyeur si le moulin tourne lentement, fait un bruit irrégulier, colle, sent le “chaud”, ou si vous utilisez des cafés gras/aromatisés.
Nettoyage du convoyeur
Nettoyez la trappe de café moulu si la mouture n’arrive pas bien dans le groupe, si le café est parfois fort, parfois léger, pas bon ou si la goulotte est humide ou collée. Voir les produits de nettoyage
Révision du groupe café
Graissez/nettoyez ou faites réviser le groupe café si le temps de broyage varie sans logique, si le groupe force, craque, ou si la machine se trompe sur la dose. Voir les kit joints et graisse pour groupe café.
Remplacer la carte électronique
Réinitaliliser, réparer, remplacer la carte électronique si le temps de broyage change sans raison après remplacement des meules et nettoyage complet, si la machine dose mal de façon aléatoire, ou si plusieurs fonctions (broyage + mouvement du groupe) se comportent de manière incohérente. Voir les cartes électroniques
Remplacer le broyeur
Changez le moteur du broyeur si la vitesse chute, si le moulin peine, ou si la mouture diminue malgré meules neuves. Voir les pièces annexes et broyeurs
Avant toute intervention
Cet article ne doit pas être interprété comme une invitation à commander toutes les pièces sans diagnostic : remplacer des éléments au hasard peut entraîner des frais inutiles ou un mauvais résultat, mais plutôt comme une aide pour comprendre l’origine du problème et orienter correctement votre diagnostic. Pour une analyse fiable et une réparation sans risque, vous pouvez faire appel à notre service d’expertise pour cibler le problème ou une prise en charge de votre machine vers notre atelier.
