Une mouture trop grossière entraîne un café clair, sans crème et sans arômes. Si la mouture ressemble plus à du gravier qu’à une poudre fine, c’est que le broyeur n’écrase pas correctement les grains.
4 causes possibles :
Mauvais réglage de la molette : Si la molette dans le bac à grains n’est pas bien ajustée, le café sort trop gros. Mais si même au réglage le plus fin le résultat reste grossier, alors le problème vient du broyeur.
Blocage ou décalage du broyeur : Un petit caillou ou un corps étranger présent dans un paquet de café peut forcer le broyeur. Cela crée un décalage qui empêche les meules de se rapprocher correctement.
Usure des meules : Avec le temps, les meules perdent leur efficacité et n’arrivent plus à broyer les grains correctement. Résultat : une mouture trop grossière, irrégulière, et un café clair sans crème. Dans ce cas, le remplacement par des meules neuves est nécessaire pour retrouver une mouture fine et un café de qualité.
Mauvais remontage ou réglage des meules : Après un démontage ou un remplacement de meules neuves, un mauvais positionnement des meules ou un réglage incorrect peut produire une mouture beaucoup trop grossière.
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