Pour accéder à l’intérieur du broyeur d’une machine à café Jura, il est indispensable de faire preuve de patience et de minutie. En effet, l’ouverture et le démontage de la machine sont nécessaires pour accéder aux différents pignons du broyeur, au roulement à billes et au charbon qui entraînent le moteur. Cette étape est essentielle pour effectuer une véritable révision du broyeur et garantir son bon fonctionnement. La révision du broyeur permet entre autre de retrouver le bon grammage de mouture avec une vitesse de rotation comme à l’origine.
Pour effectuer une intervention dans le broyeur, un minimum de connaissances et de minutie est requis. Il est donc recommandé de faire appel à un professionnel qualifié ou de suivre des tutoriels fiables avant de se lancer dans une opération de maintenance ou de réparation.
La plupart des réparateurs changeront le broyeur pour gagner du temps et le facturons à leurs clients (prix du broyeur 200€) sans même se préoccuper d’où venait le problème interne. Quand aux bricoleurs débutants, il se contenteront d’un entretien basique du broyeur sans savoir trop quoi faire à l’aide des infos trouvés sur le net.
En ce qui nous concerne, notre point fort est l’analyse! Démonter un broyeur permet de comprendre son fonctionnement et d’autre part améliore et perfectionne notre capacité d’analyse ce qui nous rends extrêmement compétant pour diagnostiquer n’importe quelle panne d’une machine à café de notre clientèle. Connaître le fonctionnement et l’intérieur du broyeur nous permet de déterminer rapidement son état, sans même ouverture de la machine, tout à l’oreille, nous permet de déterminer si oui ou non il est préférable de réparer ou remplacer le broyeur. Nous pouvons donner une réponse précise sans faire attendre le client lors du test de sa machine en sa présence.
Mauvaise révision du broyeur
En effet, l’entretien d’un broyeur à café des machines à grains Jura ne se limite pas au simple nettoyage des meules. Une véritable révision implique de démonter le broyeur en pièces détachées, comme on le ferait avec d’autres pièces maîtresses, remplacer les pièces d’usures, lubrifier les roulements du rotor, refaire le graissage des pignons, les balais sur le collecteur du rotor, etc. Ce travail minutieux permet d’optimiser les performances du broyeur et d’augmenter sa durée de vie et sera moins coûteux pour le client. Dans des cas extrêmes d’utilisation, il sera préférable de remplacer le broyeur.
Après plusieurs dizaines de milliers de cafés, il sera nécessaire de remplacer des pièces d’usures du broyeur comme les charbons.
Les balais, du côté du collecteur, peuvent s’encrasser avec de la poussière de charbon, visibles sur la photo ci-dessus. Il est important de les nettoyer avec précaution pour éviter de casser les lamelles cuivrées.
Si vous souhaitez remplacer les meules de votre broyeur voir ici.
