Les amateurs de café apprécient souvent les grains légèrement huileux pour leur richesse aromatique. Cependant, l’utilisation de ces grains dans des machines automatiques haut de gamme, comme celles de la marque Jura, soulève des questions. Est-ce bénéfique ou risqué pour votre machine ? Nous répondrons à cette question tout au long de cet article, et je vous donnerai à la fin le moment idéal pour utiliser un café gras et huileux.
Les caractéristiques du café huileux
Le café huileux se distingue par une surface brillante, signe de la présence d’huiles naturelles issues de la torréfaction longue. Ces huiles contribuent à une saveur plus prononcée et à une texture plus crémeuse en tasse.
Impact sur les machines Jura
- Encrassement du broyeur : Les huiles peuvent s’accumuler sur les meules du broyeur, mais surtout sur les parois interne et sur le support de la meule inférieure créant une couche de graisse et augmentant le risque de blocage du broyeur.
- Obstruction du système d’infusion : Une accumulation excessive de graisses peut obstruer le système d’infusion et des buses cafés entraînant des dysfonctionnements.
- Entretien accru : L’utilisation de café huileux nécessite un nettoyage plus fréquent et approfondi pour maintenir la performance de la machine.
L’importance du nettoyage régulier avec les pastilles de nettoyages Jura
Les résidus de graisses de café peuvent s’accumuler dans le système interne de votre machine, affectant la qualité de l’extraction et potentiellement endommageant les composants internes. Les pastilles de nettoyage Jura sont spécialement conçues pour éliminer ces résidus. Elles fonctionnent en trois phases : nettoyage, entretien et protection. Après avoir dissous les graisses, elles imprègnent les conduits d’un film protecteur retardant les dépôts futurs et protègent contre les dépôts minéraux. Voilà pourquoi il est recommandé de n’utiliser que des pastilles du fabricant.
Pourquoi utiliser un café gras après un nettoyage
Passons maintenant au cœur du sujet de cet article !
Après un cycle de nettoyage complet, l’utilisation de grains de café légèrement huileux peut sembler contre-intuitive, mais elle présente plusieurs avantages à long terme. Quelques extractions suffisent pour en ressentir les bénéfices, notamment sur le bon fonctionnement et le goût de votre café.
- Une lubrification naturelle du groupe café: Les huiles naturellement présentes dans certains grains contribuent à lubrifier les pièces mobiles du groupe café, réduisant ainsi les frottements et l’usure des composants internes. Cela peut notamment aider à prévenir l’apparition de l’erreur 8, souvent liée à un groupe café qui force ou peine à se repositionner correctement. En somme, une légère lubrification naturelle favorise un fonctionnement plus fluide et prolonge la durée de vie de votre machine.
- Une amélioration du circuit aromatique: Après un nettoyage ou un détartrage, il est fréquent de constater une altération du goût du café. Le passage de grains huileux permet de restaurer une fine couche d’huiles naturelles sur les conduits et composants internes, prévenant ainsi l’oxydation et stabilisant les arômes. Cela évite d’avoir un café au goût “neutre” ou trop sec lors des premières extractions après entretien.
Conclusion
En résumé, l’utilisation de café huileux dans les machines Jura peut être bénéfique, à condition de bien comprendre les implications. Si ces grains apportent une richesse aromatique et contribuent à un fonctionnement plus fluide de la machine après un nettoyage, ils nécessitent aussi une attention particulière en termes d’entretien. Un nettoyage régulier avec les pastilles spécifiques Jura, ainsi qu’une gestion adéquate de l’utilisation de café gras, permettront de préserver la performance de votre machine tout en profitant des avantages gustatifs. En fin de compte, savoir quand et comment utiliser un café huileux vous permettra d’allier plaisir et longévité à votre machine Jura.
