Pourquoi votre café Delonghi est parfois plus clair en mode “2 tasses” ? Faut-il utiliser le bouton “long” pour se faire un café? Voici nos conseils pour mieux utiliser votre machine.
Vous utilisez une machine à café automatique Delonghi, comme la Magnifica S, et vous avez remarqué que l’un des deux cafés est souvent plus clair ou plus faible que l’autre ?
Ou bien que le café long est fade, voire amer ?
🎯 Pas de panique : ce n’est pas un dysfonctionnement.
Il s’agit simplement de limitations techniques normales et de fonctionnalités mal comprises. Voici un guide complet pour bien utiliser votre Delonghi et tirer le meilleur de chaque café.
1. Le bouton “2 tasses” n’utilise pas deux doses complètes
Sur les modèles comme la Delonghi Magnifica S, le bouton “2 tasses” est souvent mal interprété.
Beaucoup pensent qu’il prépare deux expressos distincts avec deux doses de café. En réalité, ce n’est pas le cas.
👉 Le groupe café de ces machines ne peut pas contenir deux doses complètes de mouture.
Lorsque vous appuyez sur “2 tasses”, la machine prépare une seule mouture légèrement augmentée, puis répartit l’eau entre les deux buses.
⚠️ Résultat : vous obtenez deux cafés plus légers, souvent déséquilibrés, et parfois l’un est visiblement plus clair que l’autre.
✅ Conseil :
Pour deux cafés équilibrés, lancez deux expressos simples à la suite. Cela garantit 2 doses de mouture à chaque tasse et une extraction optimale.
2. Le bouton “café long” dilue trop le goût
Vous aimez les grands cafés ? Le bouton “long” semble fait pour ça.
Mais attention : sur les machines Delonghi, il ne signifie pas qu’une nouvelle mouture est faite. Il s’agit simplement d’une extraction prolongée.
➡️ La machine continue à faire passer de l’eau à travers la même dose de café, ce qui :
Épuise la mouture, Dilue les arômes, Fait ressortir de l’amertume
🚫 Le résultat est souvent un café plus fade, plus amer, et déséquilibré.
3. La vraie méthode pour un café allongé : l’americano
Si vous aimez les cafés allongés, type americano, la bonne pratique est simple :
Faites un ou deux ou trois expresso classique (court et bien extrait) Ajoutez ensuite de l’eau chaude, via la buse eau chaude de votre machine ou une bouilloire
✅ Vous obtiendrez un café plus long, mais équilibré, sans amertume, et avec un meilleur rendu aromatique.
FAQ – Questions fréquentes
Pourquoi l’un des deux cafés est-il plus clair en mode “2 tasses” ?
Parce que la machine utilise une dose et demi de mouture répartie sur deux tasses. La répartition peut être inégale, et l’extraction plus faible.
Le bouton “2 tasses” fait-il deux broyages successifs ?
Non. Il ne fait qu’une mouture, qu’il divise entre les deux sorties. Pour deux vraies doses, il faut faire deux cafés simples.
Puis-je régler la quantité d’eau ?
Oui, la plupart des modèles permettent de personnaliser le volume d’eau pour chaque boisson. Mais cela n’augmente pas la quantité de café moulu.
Le bouton “café long” relance-t-il une extraction ?
Non, il allonge simplement le passage d’eau sur la même mouture, ce qui donne un café plus dilué et souvent plus amer.
Comment obtenir un grand café équilibré ?
Faites un expresso, puis ajoutez de l’eau chaude manuellement. C’est la méthode idéale pour un vrai café long (americano).
Comment savoir si la mouture est bien réglée ?
Si le café est clair et coule trop vite, resserrez la mouture. Si le café est trop serré ou amer, ouvrez-la légèrement. L’ajustement se fait en finesse.
